Mantı ist ein Gericht, das in der Türkei einen besonderen Stellenwert genießt. Es handelt sich dabei um kleine, handgefertigte Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung, die in heißem Wasser gekocht und anschließend mit einer reichhaltigen Joghurt-Knoblauch-Soße und einer
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Entdecken Sie die Geheimnisse der türkischen Backkunst! Lesen Sie unsere neuesten Artikel über traditionelle Rezepte, die besten Füllungen für Börek und die Geschichte hinter Simit, Mantı und Co. Bleiben Sie informiert über Hamurellas köstliche Welt der handgemachten Teigwaren und finden Sie Inspiration für Ihre Küche.
Gül Böreği, wörtlich übersetzt „Rosen-Börek“, ist weit mehr als nur ein Gebäck. Es ist eine kulinarische Darstellung von Eleganz und Tradition, die durch ihre einzigartige Form besticht. Im Gegensatz zu den geraden oder geschichteten Börek-Varianten wird das Gül Böreği
Simit – kaum ein Gebäckstück ist so untrennbar mit der türkischen Kultur und dem Straßenbild Istanbuls verbunden. Für viele ist er nicht nur ein schneller Snack für unterwegs, sondern ein Stück Heimat und Tradition. Dieses ringförmige, mit Sesamkörnern reichlich bedeckte Gebäck, das